Foto: fra åbne kilder
Server med syltede løg
Weekenden er lige om hjørnet, og traditionen tro planlægger mange mennesker at lave kebab på grillen eller arrangere en grillfest i forbindelse med møder med familie og venner. Valery Ponomar, en kulinarisk blogger fra Odessa, tilbyder en opskrift på en saftig kyllingekebab til denne lejlighed.
Han forklarede i detaljer, hvordan man laver den, og viste den på sin Instagram.
Saftig kebab med kylling
Ingredienser:
- lårfilet – 1,5 kg;
- rosmarin – 2 kviste;
- løg – 2 stk;
- groft salt – 1-2 tsk;
- sort peber – 1 tsk;
- hvid, tør vin – 1 spsk;
- vegetabilsk olie – 1-2 spsk.
Tilberedning:
- Først er det nødvendigt at forberede kødet. Skær låret i to stykker (optimal størrelse til en portion).
- Til marinaden skæres løget i halve ringe, og der tilsættes hakket rosmarin, salt og peber. Bland det hele sammen, og pres saften ud. Hæld derefter vin og vegetabilsk olie i, og bland det hele med kødet.
- Lad det marinere i fire timer, eller endnu bedre, natten over.
- Træk kødet på spyd, og grill det over gløderne i 15-18 minutter, mens du vender det hele tiden. Server med marinerede løg.
