Foto: fra åbne kilder
Selv børn spiser denne smagfulde suppe med stor fornøjelse
Let og smagfuld suppe med vermicelli er en ideel frokostret for hele familien. Næsten alle kan lide denne anden ret. Desuden er den nem at tilberede af billige ingredienser. Og opskriften kan suppleres efter din smag.
Vi foreslår, at du laver en klassisk suppe med tilføjelse af en hemmelig ingrediens. Den bliver så velsmagende, at selv kræsne børn vil bede om mere.
Kyllingesuppe med vermicelli
Både dele af fuglen med ben og fileter kan tilsættes suppen. I førstnævnte tilfælde bliver retten mere smagfuld, men kalorietæt.
Ingredienser:
- kylling – 400 g;
- løg – 1 stk;
- gulerødder – 1 stk;
- kartofler – 3 stk;
- vermicelli – 50 g;
- æg – 1 stk;
- solsikkeolie – 1 bordliter;
- laurbærblad – 1 stk;
- salt, peber, krydderier;
- krydderurter efter smag.
Tilberedning:
- Skær kødet i portionsstykker, og læg det i en gryde sammen med vand og laurbærblad. Bring det i kog, og skum af efter 5-10 minutters kogning. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, kom dem i gryden, og kog det hele sammen i yderligere 15 minutter.
- Skær løg og gulerødder i små tern. Steg dem i varm olie, indtil de er bløde (5-7 minutter). Tilsæt og kog i yderligere 5 minutter.
- Den hemmelige ingrediens i denne opskrift er ægget. Pisk det, indtil det er homogent. Når kartoflerne er klar, hælder du æggene i en tynd stråle på panden, mens du konstant rører i vandet. Du vil få et let “edderkoppespind” af æg.
- Klar kyllingesuppe med vermicelli, smag til med salt, peber og dine yndlingskrydderier, og tilsæt hakkede krydderurter.
