Foto: fra åbne kilder
Server med grøntsager eller andet tilbehør
En af de mest usædvanlige måder at tilberede svineribber på derhjemme er at bage dem i en krukke i ovnen. Kødet bages i sin egen saft uden tilsætning af vand eller fedt og bliver smagfuldt og meget saftigt.
Du skal bruge en 1,5 liters krukke, folie, svineribber, løg, gulerødder, krydderier og en ovn.
Opskrift
Ingredienser:
- Svineribber 1,5 kg
- løg 1 stk.
- gulerødder 1 stk.
- stødt sød paprika 1 tsk.
- Stødt sort peber efter smag
- salt
Tilberedning:
- Skyl ribbenene, dup dem tørre med et stykke køkkenrulle, og skær dem i portionsstykker.
- Skræl løg og gulerødder. Skær løgene i halve ringe og gulerødderne i cirkler.
- Læg ribben, løg og gulerødder i en skål, tilsæt paprika, kværnet sort peber og salt, bland og lad det stå i 10-15 minutter.
- Læg kødet med grøntsager i en krukke, ikke tæt, dæk med et låg af folie og send til en kold ovn, tænd derefter for ovnen og bag ved 180 grader i 1 time og 20 minutter.
- Sluk for ovnen, og lad være med at åbne den i 20 minutter, så glasset ikke sprænger.
Gode råd:
- Stil ikke glasset på en våd eller kold overflade.
- Server med grøntsager eller andet tilbehør.
