Foto: fra åbne kilder
Bagt pepperonipasta er ikke bare en hurtig middag, men en ægte gastronomisk trøst
Når tiden er knap, men du gerne vil forkæle dig selv med noget lækkert, vil indbagt pepperonipasta være en sand redning. Denne ret tilberedes af overkommelige ingredienser på bare en halv time, men smager som noget fra en restaurant. Opskriften, der blev delt på den kulinariske side samura_cooking, er allerede gået viralt takket være dens enkelhed og spektakulære udseende. Der viste de, hvordan man tilbereder denne solide ret, og fortalte også, hvordan man kan gøre den endnu sundere og mere varieret.
Kombinationen af fyldig tomatsauce, cremet ost og krydret pepperoni er en klassiker, der ikke slår fejl. Læg dertil, at den er nem at tilberede med instant-nudler, og du har den perfekte ret til en travl og afslappet aften. Og det bedste af det hele er, at det hele kan tilberedes i én bageform.
Opskrift
Ingredienser:
- Øjeblikkelige nudler 4 pakker
- Tørret oregano
- Basilikum
- Hvidløgskrydderi
- Paprika
- Salt
- Peber
- Tomatsauce 500 ml
- Mælk 170 ml
- Smeltet ost
- Revet ost (mozzarella, cheddar eller en blanding)
- Pepperoni
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Gør en bageplade klar, smør den let med vegetabilsk olie, eller beklæd den med bagepapir.
- Læg nudlerne i formen, men bræk dem ikke fra hinanden.
- Tilsæt krydderier: Drys nudlerne jævnt med dine yndlingskrydderier, og glem ikke saltet.
- Hæld tomatsaucen over: Sørg for, at alle nudler er dækket – det er vigtigt, så de ikke bliver tørre.
- Hæld mælken i, og hæld osten i. Rør forsigtigt rundt med en gaffel eller ske, så væsken fordeles jævnt.
- Drys med revet ost, det giver en appetitlig skorpe af hytteost.
- Læg pepperoniskiverne ovenpå – det er prikken over i’et, som giver smag og sprødhed.
- Bag i 15-20 minutter, eller indtil osten er gylden og oppustet.
- Serveres varm, pyntet med friske krydderurter – f.eks. persille eller basilikum.
Gode råd:
- Brug forkogt durumhvedepasta eller fuldkornspasta i stedet for instant-nudler.
- Tilsæt grøntsager: hakket peberfrugt, courgette eller majs for at få endnu mere næring.
- I stedet for pepperoni kan man bruge skinke, kalkun, kylling eller endda ristede svampe – en mulighed for vegetarer.
- Resterne holder sig godt i køleskabet i op til 3 dage og forbliver lige så saftige, når de varmes op i mikrobølgeovnen.
Bagt pepperonipasta er ikke bare en hurtig middag, men en ægte gastronomisk hygge, som ikke kræver komplicerede manipulationer. Selv hvis du ikke betragter dig selv som en mester i madlavning, vil denne opskrift helt sikkert lykkes.
