Foto: fra offentlige kilder
For de fleste raske voksne dækker blot en kop jordbær 100 procent af det daglige behov for C-vitamin.
Jordbær er rige på C-vitamin, folinsyre og fibre. Disse næringsstoffer kan styrke immunforsvaret, holde blodsukkerniveauet under kontrol, fremme heling og beskytte mod sygdomme som diabetes og hjertesygdomme.
1. Opretholder blodsukkerniveauet
Takket være deres lavere glykæmiske indeks forårsager jordbær ikke blodsukkerstigninger som nogle andre frugter, hvilket gør dem til en god mulighed for mennesker med diabetes, skriver Verywellhealth.
2. Understøtter anti-inflammatoriske og sårhelende egenskaber
Forbindelser i jordbær med antioxidantegenskaber kombineret med C-vitaminet i frugten kan hjælpe med at reducere smerter og betændelse ved tilstande som slidgigt og fremme hudens heling.
3. Fremmer hjertets sundhed
En undersøgelse af unge og midaldrende kvinder viste, at det at spise mindst tre portioner jordbær om ugen reducerede risikoen for hjerteanfald. Anthocyaniner (antioxidanter), flavonoider og kalium, som findes i bær, kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
4. Understøtter et sundt immunsystem
De store mængder C-vitamin i jordbær kan hjælpe med at styrke immunsystemets celler, som beskytter mod virus og bakterier.
5. Øger niveauet af folinsyre
Jordbær kan fungere som en pålidelig kilde til folsyre eller B9-vitamin, som er afgørende for at opretholde kroppens DNA og er særlig vigtig for en sund graviditet.
6. Hjælper med at sænke kolesterolniveauet
Nogle undersøgelser har vist, at det at spise jordbær dagligt kan hjælpe med at sænke det samlede kolesterolniveau med op til 10 % og det “dårlige” kolesterolniveau med 13 %.
7. Styrker de kognitive evner
Forskning tyder på, at det at spise jordbær dagligt kan hjælpe med at støtte hjernens sundhed og potentielt forbedre hastigheden og funktionen af kognitiv behandling.
Hvor mange jordbær kan du spise om dagen?
For de fleste raske voksne dækker bare en kop jordbær 100 % af det daglige behov for C-vitamin.
Undersøgelser har vist, at mindst 1,5-1,75 kop jordbær om ugen er den optimale dosis for at opnå nogle af de andre sundhedsmæssige fordele ved denne frugt.
