Foto: fra åbne kilder
Med denne sauce bliver selv en salat lavet af simple budgetprodukter til et kulinarisk kunstværk
Sæsonen for en ny høst af grøntsager er kommet, så husmødrene tilbereder en række velsmagende salater. Og traditionelt bruges vegetabilsk olie, creme fraiche, mayonnaise og yoghurt til dressing. Men professionelle kokke anbefaler, at man går væk fra disse standardprodukter og bruger dressing, som er let at tilberede af de komponenter, der altid er i dit køkken. Om det skriver ressourcen Ukr.Media.
Sådan laver du en udsøgt grøntsagssalatdressing af enkle ingredienser
Traditionelle grøntsagsdressinger har ikke overrasket nogen i lang tid. Desuden forbedrer de slet ikke smagen af grøntsager, men tilføjer kun ekstra kalorier. Professionelle kokke har delt deres hemmeligheder om, hvordan man laver dressing af enkle ingredienser, som man altid har ved hånden. Denne dressing kan opbevares i køleskabet i flere uger, indtil du skal bruge den næste gang.
Det tager ikke lang tid at lave sådan en salatdressing – et par minutter er nok. Dressingen kan hurtigt tilberedes selv af en uerfaren kok.
Sådan laver du dressing til grøntsagssalater
Hovedingrediensen i dressingen er solsikkeolie, men du kan også bruge olivenolie. Smagen af dressingen forstærkes af krydrede krydderurter og citron.
- Til 100 ml vegetabilsk olie skal du tage 1 skefuld hvid bordeddike og saften af en halv citron. Salt tilsættes efter smag.
- Bland forsigtigt alle ingredienserne i en glaskrukke, saucen skal have en homogen konsistens.
- Citron kan erstattes med lime, det giver saucen en tropisk friskhed. Citrusfrugter beriger ikke kun dressingens smag, men forlænger også dens holdbarhed.
- En knivspids eller to provencalske eller italienske krydderurter bør tilsættes dressingen for at give saucen smag.
Dressingen passer perfekt til grøntsager og bladgrønt og kan også bruges til kød. Dressingen er også værd at prøve i cæsarsalater og græske salater.
Klar sauce opbevares i køleskabet i tre uger. Ryst beholderen med dressingen før yderligere brug for at opløse bundfaldet af krydrede krydderurter.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
