Foto: fra offentlige kilder
Du vil elske deres blødhed og sprødhed
Nogle gange er de sædvanlige metoder til at tilberede kartofler ikke længere tilfredsstillende, og man har lyst til noget nyt. Så hvis chips virker for kedelige, så prøv at lave disse lækre, sprøde gyldne kugler.
Vi er sikre på, at du vil elske deres blødhed og sprødhed. De er også superhurtige og nemme at lave.
Opskrift
Ingredienser:
- kartofler 500 g
- mel 5 spsk. seng
- salt efter smag
- mozzarella 70 g
- æg (til dej) 2 stk.
- mælk (til dejen) 90 ml
- mel (til dejen) 125 g
- brødkrummer 100 g
- vegetabilsk olie
- afhængigt af det valgte kogegrej
Forberedelse:
- Skræl kartoflerne, og skær dem i tern for at få dem til at koge hurtigere. Kog dem, til de er bløde, hæld vandet fra, tilsæt mel og salt, og mos dem grundigt til en glat konsistens. Puréen skal være tyk og elastisk.
- Mens kartoflerne koger, skal du forberede dejen – bland æggene med mælk og mel, og pisk det hele til en homogen masse.
- Når kartoflerne er kølet lidt af, tager du en lille del af kartoffelmassen, former en flad bøf og lægger en terning mozzarella indeni. Pak osten rundt om kartoflen, så der dannes en tæt kugle. Dyp derefter hver kugle i dejen, og vend den i rasp.
- Varm nok vegetabilsk olie op i en dyb pande eller frituregryde, og dyp forsigtigt kuglerne i den varme olie. Steg dem, indtil de er gyldne, og læg dem på et stykke køkkenrulle for at slippe af med overskydende fedt.
- De gyldne kugler serveres bedst med dine yndlingssaucer som f.eks. hvidløg, tomat eller honningsennep. Tilsæt en frisk salat, og du har en lækker og nærende middag. God appetit!
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
