Foto: fra åbne kilder
Kiwi er en næringsrig, sød og syrlig frugt med imponerende egenskaber
Kiwi er en velsmagende og nærende frugt, som mange nyder. Fordelene ved kiwi er ubestridelige, da regelmæssig indtagelse hjælper med at styrke immunforsvaret, reducere risikoen for hjertesygdomme og forbedre fordøjelsen.
Fans af denne frugt er delt i to lejre – nogle hævder, at skrællen ikke behøver at blive fjernet før indtagelse, og at det er nok bare at vaske den godt, og andre insisterer på, at frugten skal skrælles. Lad os se på, hvordan man spiser kiwi korrekt – med eller uden skræl.
Kan man spise kiwi med skrællen på?
En uskrællet kiwi vækker ikke alles appetit. Ernæringsekspert Erica Julson fortalte Health Line, at skrællen indeholder mange næringsstoffer, herunder:
- Fibre – afgørende for tarmsundheden og reducerer også risikoen for diabetes, kræft og hjerte-kar-sygdomme;
- folat – vigtigt for cellefornyelse og normal cellevækst, så det er særligt vigtigt for kvinder under graviditet;
- C- og E-vitamin – antioxidanter, der beskytter kroppen mod frie radikaler.
Folk, der spiser kiwier med skræl, får flere næringsstoffer – 50 % flere fibre, 32 % mere folat og 34 % mere E-vitamin – sammenlignet med dem, der spiser den skrællede frugt.
Hvorfor du ikke kan spise kiwi med skrællen på
Denne frugt indeholder calciumoxalatkrystaller – raphider. Der er især mange af dem i skallen. Krystallerne kradser den sarte hud i munden, og syren i frugten, der kommer på de beskadigede områder, giver en brændende fornemmelse.
Det er værd at overveje, at jo mere moden kiwien er, desto mindre irritation i munden. Det handler om frugtkødet, som reducerer koncentrationen af raffider og deres effekt på slimhinden.
Samtidig skal man huske på, at især personer med allergi eller nyresygdom, der er tilbøjelige til at danne sten, hellere skal undlade at spise denne frugt på grund af den mulige forværring af tilstanden.
Sådan spiser du kiwi rigtigt
Ovenfor har vi allerede fundet ud af alle fordele og ulemper ved denne frugt, men spørgsmålet er stadig: “Er det nødvendigt at skrælle kiwi?”
Folk bryder sig ikke om frugtens skal på grund af dens tekstur og særlige smag, så de skærer den af. Det kan dog gøres mindre ubehageligt ved at gnide frugten med et håndklæde, skrubbe med en børste eller skrabe hårene af. Der findes også sorter af frugten med mørt skind og uden fnuller, så der er en chance for at finde en yndlingssort, som man kan undgå at skrælle.
Hvis du foretrækker at fjerne skrællen, så skær skrællen af. Alternativt kan du skære kiwien over i to dele og tage frugtkødet ud med en ske.
Man kan lide eller ikke lide denne frugt, men det er et ubestrideligt faktum, at den er meget nyttig. Og måden at spise kiwi på – med eller uden skræl – vælger kun du, baseret på dine følelser.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
