Foto: fra åbne kilder
En meget vigtig regel kan understreges: hyppig omrøring af produkter under tilberedningen.
Hvad kan være nemmere end at tilberede en skål pasta? Men det viser sig, at kun få mennesker ved, hvordan man tilbereder dette produkt korrekt. Hvordan man koger pasta, så de ikke klistrer sammen, skriver TSN.ua.
Tilsæt lidt smør
Først og fremmest skal du tage dobbelt så meget vand for at koge pasta ordentligt. De er klar, når de bliver lidt bløde, men ikke helt kogte. Men hvis du er interesseret i spørgsmålet om, hvordan man koger pasta, så de ikke klistrer, skal du huske hovedhemmeligheden. Tilsæt et par teskefulde vegetabilsk olie til vandet og rør rundt. Og når vandet koger igen, skal du skrue ned for varmen.
Derefter skal pastaen koges i yderligere 3-5 minutter (afhængigt af sorten), hæld vandet fra, og nyd en lækker ret.
Hold øje med vandtemperaturen
Al pasta, uanset sort, bør kun kastes i kogende vand. Også hvis du skal koge spaghetti eller farfalle. Hvis du ikke gør det, klistrer produkterne straks sammen og ligner mere grød og er ikke appetitlige.
Ud over udseendet vil det også gå ud over produktets smag.
Rør rundt i retten oftere
Hvordan koger man pasta, så den ikke klistrer? En meget vigtig regel kan fremhæves hyppig omrøring af produkter under tilberedningen. Når du har lagt dem i kogende vand, skal du begynde at røre kraftigt i grydens indhold, så stivelsen i pastaen kommer ud. Det er dette stof, der bidrager til, at produkterne klæber fast, og at de klæber til grydens vægge. Jo længere du rører i retten, jo bedre.
Husk saltet
Du bør salte vandet, før du tilsætter pastaen. Det skal helst være saltet, når det begynder at koge. Det er også værd at huske på, hvor meget krydderi man skal tilsætte for at gøre pastaen velsmagende. For hver 1 liter vand må der ikke være mere end 10 g salt.
Skyl pastaen
Når du er sikker på, at pastaen er klar, skal du slukke for kogepladen, hurtigt fjerne overskydende vand og overføre skålen til et dørslag. Skyl derefter delene med vand for at fjerne den stivelse, der er tilbage på dem. Pastaen holder op med at klæbe sammen og bliver smuldrende og velsmagende.
Dæk ikke gryden med låget
Hvis du er interesseret i, hvordan du koger pasta, så de ikke klistrer sammen, skal du huske, at det ikke er tilladt at dække den gryde, du koger retten i, med et låg. Hvis du gør det, vil du ende med en stor klump dej, fordi produkterne vil klistre sammen.
Tilsæt smør
Selv om det lykkes at lave smuldrende pasta, kan den klæbe til tallerkenen. For at forhindre det, skal du overtrække dem med smør. Men her er det meget vigtigt at huske en regel – tilsæt ikke fast smør, det er bedre at smelte det først. Selv kold vil sådan en pasta forblive elastisk og ikke miste sin form.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
