Foto: fra åbne kilder
Let, smagfuld og solid – perfekt til en familiemiddag eller en lækker, problemfri frokost
Vi elsker alle hjemmelavede koteletter – lækre, flydende og smagfulde. Men klassikere kan være kedelige. Derfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver kyllingekoteletter med tomater, ost og krydderurter – en ret, der vil blive din favorit både til hverdag og fest.
Denne opskrift er et sandt fund. Minimale ingredienser, maksimal smag, let konsistens og en lækker gylden skorpe. Desuden er den velegnet selv til dem, der følger en afbalanceret kost. Hvordan man laver disse velsmagende koteletter, står der på siden samura_cooking.
Opskrift
Ingredienser:
- Kyllingefilet 350-400 g
- Medium modne tomater 2 stk.
- Æg 2 stk.
- Grøn peber 1 stk.
- Frisk dild eller persille 1 håndfuld
- Hvedemel 3-4 spsk.
- Revet ost (hård, halvhård eller endda mozzarella kan bruges) 100 g
- Salt
- Kværnet sort peber
- Vegetabilsk olie
Tilberedning
- Skær kyllingefileterne og tomaterne (du kan fjerne skindet ved at koge dem i forvejen) i små tern. Hak ikke i en blender – hvis du hakker i hånden, får du en fin tekstur.
- Skræl peberfrugterne, og hak dem fint.
- Hak dild eller persille med en kniv.
- Bland kylling, hakkede tomater, peberfrugt, hakkede krydderurter, æg, mel, revet ost, salt og peber i en stor skål.
- Rør godt rundt med en ske eller hænderne, til det er glat. Fyldet skal være tyktflydende, men ikke tyndtflydende. Hvis den er for tyndtflydende, skal du tilsætte lidt mere mel.
- Varm en pande op med lidt vegetabilsk olie.
- Brug en ske eller dine hænder til at forme koteletterne direkte på panden.
- Steg på begge sider, til de er gyldne – ca. 3-4 minutter på hver side ved middel varme.
- Dæk eventuelt med et låg, så koteletterne kan dampe godt indeni.
Sådan serverer du
- Med en let salat af friske grøntsager
- Med kartoffelmos, bulgur eller boghvede
- I en pita eller burger – perfekt til en snack
- Som varm sandwich med yoghurt eller hvidløgssauce.
Let, smagfuld og mættende – perfekt til en familiemiddag eller en lækker frokost uden besvær. Prøv det, og se selv. Og glem ikke at lave en dobbelt portion, for de forsvinder fra bordet på ingen tid.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
