Foto: fra åbne kilder
Okroshka er en kold suppe, der simpelthen er uundværlig på en varm sommerdag
I stedet for den sædvanlige kvass kan du tilberede okroshka på mælkevalle med kyllingefilet, æg og grøntsager. Retten er let og forfriskende. Spar ikke på creme fraiche til dressingen, jo mere creme fraiche, jo bedre suppe.
Opskrift
Ingredienser:
- valle 2,5 liter
- kyllingebryst 400 g
- kyllingeæg 5 stk.
- kartofler 4 stk.
- agurker 5 stk.
- radise 200 g
- creme fraiche 300 g
- krydderurter (grønne løg, dild)
- sennep 1-2 tsk.
- salt
Tilberedning:
- Skyl kyllingefileterne, læg dem i en gryde, hæld vand over dem, salt.
- Bring i kog, fjern skummet, og kog ved middel varme i 25 minutter. Lad det køle af.
- Kog æggene fra opkoget i 10 minutter, afkøl og pil dem.
- Vask kartoflerne, hæld vand over dem, og kog dem ved middel varme i 20-25 minutter. Afkøl og skræl.
- Skyl grøntsager og krydderurter under rindende vand.
- Skær kyllingefilet, æg, kartofler, agurker og radiser i mellemstore tern.
- Hak løg og dildgrønt.
- Kom de hakkede ingredienser i en skål eller suppegryde, hæld vallen i, tilsæt creme fraiche, sennep og salt, og bland godt.
- Sæt på køl i 30-40 minutter.
Brug creme fraiche med et hvilket som helst fedtindhold, du kan tilføje mayonnaise, hvis det ønskes.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
