Foto: fra åbne kilder
Hele løg behøver ikke at blive opbevaret i køleskabet, da et koldt og fugtigt miljø kan få grøntsagerne til at blive bløde og ødelagte.
Løg er et alsidigt produkt, der giver retter en dyb smagsaccent, og som bruges i supper, saucer, burgerfyld og mange andre opskrifter. Men på trods af dets vigtige rolle kan det være en kilde til ubehagelig lugt, især når det begynder at blive fordærvet.
Hvis du ikke ved, hvordan du skal opbevare løg korrekt, risikerer du, at de hurtigt bliver fordærvede og fylder dit køleskab med en uudholdelig aroma. RealSimple har givet tips til at holde denne grøntsag frisk og smagfuld.
Sådan opbevarer du et helt løg
Hele løg behøver ikke at blive opbevaret i køleskabet, da et koldt og fugtigt miljø kan få grøntsagen til at blive blød og ødelagt. Det er bedre at opbevare dem et mørkt, køligt, tørt og godt ventileret sted. En perforeret kurv i et køkkenskab er ideel.
Tip: Når du køber løg hos købmanden, skal du sørge for at tjekke dem for bløde pletter eller skader – det er den slags løg, der er mest tilbøjelige til at blive fordærvet og lugte dårligt.
Lad dig ikke friste til at pille løgene umiddelbart efter købet – skrællen fungerer som en naturlig beskyttelse, der holder indersiden frisk. Hvis du opbevarer et helt løg, kan du bruge det, når du har brug for det.
Sådan opbevarer du skiveskårne eller hakkede løg
Hvis du har en rest af skiveskårne løg, er det bedst at opbevare dem i en lufttæt beholder eller plastpose i køleskabet.
Opbevar det i beholderen i 5-7 dage, da det kan blive ildelugtende med tiden. Opbevar den, så aromaen ikke spreder sig til andre fødevarer. Hvis du bemærker, at lugten bliver for intens, kan du overveje at fryse resterne ned.
Kan løg fryses ned?
Det anbefales ikke at fryse hele løg, da de kan blive meget hårde og ikke tø godt op. Men nedfrysning af skiveskårne løg er en effektiv konserveringsmetode.
Når en opskrift kræver et halvt løg, skal du skære det i hele skiver og lægge det overskydende i en lufttæt plastpose. Fjern så meget luft som muligt, forsegl posen, og læg den i fryseren. På den måde kan du opbevare de skivede løg i flere måneder uden at miste deres kvalitet og smag.
Generelle anbefalinger
Hvis du køber en stor pose løg og ved, at du ikke skal bruge dem med det samme, er det bedst at sprede løgene ud og opbevare dem i køleskabet og fryseren. Det sikrer, at du altid har nok friske eller hakkede løg til rådighed til dine yndlingsretter.
Tip: Sørg for at datostemple poserne med skiveskårne løg for at holde styr på deres holdbarhed – de kan normalt opbevares i fryseren i op til 6 måneder.
Hvis du følger disse enkle tips, kan du nyde friske og velsmagende løg, som du altid har ved hånden.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
